15 novembre 2007

[15/11/2007] – Tertúlia ” El Racó” // Jaume Vellvehí: La cuina d’un monestir medieval: Santa Maria de Roca Rossa a Tordera.

El passat dijous 15 de novembre de 2007, en el programa ” El Racó” de Mataró Ràdio (89.3 fm) es va tractar el tema de la cuina d’un monestir medieval, analitzant-se el cas del monestir de Santa Maria de Roca Rossa a Tordera. En el programa van assistir Jaume Vellvehí que va explicar les diferents menges dins el calendari del monestir i la provinença dels aliments, quins eren de producció pròpia i quins eren comprats pels monjos. Al llarg del programa es van explicar diferents receptes de menjar medieval.